具だくさんの贅沢おにぎりと赤味噌を使ったしじみ汁を提供するおにぎり専門店「一汁おにぎり 一粒万福」。開業から約1年ほどですが、地元の主婦層を中心に幅広い世代が訪れる人気店です。SNSを活用したファンづくりや、お客さんへの声掛けの工夫など、お店づ…

居心地の良い空間と絶品焼き鳥で人気の、東京・青山「ひごの屋」。LINE公式アカウントを活用した集客戦略で、多くの常連客を魅了する方法に迫ります。

2021年にオープンした武蔵小杉の寿司居酒屋「寿司の惑星 SUSHI PLANET」。赤酢を使った本格的な寿司や独自のクーポンサービスで、多くの常連を生む秘密に迫ります。

年間を通じて多彩なイベントを開催し、週末には多数の訪問者で賑わう三軒茶屋銀座商店街「三茶しゃれなあど」。その成功の裏にある工夫と取り組みについて、理事長の飯島さんに話を伺いました。

高クオリティーな料理に豊富なドリンク、さらに「苗字が『鈴木さん』の人はお好きなレモンサワー1杯無料」などのユニークな取り組みで人気を博す「立ち飲み食堂 ウルトラスズキ」。不満を生み出さない接客や、来店機会を増やすLINE公式アカウントの活用法な…

学芸大学や目黒にお店を構える「茶割」。各100種のお茶割りと唐揚げを楽しめるお店で、若い世代から支持を得ています。今回は、茶割オーナー・多治見智高さんの「通いたくなるお店」や、お店のコンセプト作り、ターゲット層へのアピール方法を伺いました。

東京・武蔵小山駅近くの「武蔵小山商店街パルム」は、日本最大級のアーケード街として知られ、近隣住民を中心に休日は最大7万人もの人が訪れます。多くの人に愛される理由や取り組みについて、事務長の尾村優太さんに伺いました